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野生鸡枞菌和人工鸡枞菌的区别

2021-06-11 09:08:29
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黑皮鸡枞菌是云南众所周知的细菌。因为味道鲜美,在食客中很受欢迎。随着对野生蘑菇原料需求的增加,野生的已经不能满足市场需求。比如羊肚菌和竹荪都是人工种植的。市场上卖的是人工种植的白蚁吗?黑皮鸡枞菌和人工白蚁有什么区别?以下是详细回答。黑皮鸡枞菌介绍黑皮鸡枞菌需要在海拔900-2000米的地方生长,需要高温高湿。每年六月到九月生长,过了这个季节就消失了。山东有得天独厚的条件,出产的鸡枞菌质量很好。黑皮鸡枞菌只生长在白蚁滋生的地方。由于这种特殊的生长特性,黑皮鸡枞菌更加珍贵。黑皮鸡枞菌在云南各地也有不同的品种,有火炬白蚁、花皮白蚁、单白蚁、花白蚁,整体外观相似,颜色和大小不同,但容易识别。下图为黑皮鸡枞菌。

黑皮鸡枞菌

人工种植鸡胗介绍目前人工种植的鸡胗和野生鸡胗不是一个品种,属于普通蘑菇,但长得有点像野生鸡胗,所以取了“黑皮鸡胗”的名字。从外观上看,人工鸡胗的全菌多为深色,菌体较小。人工种植的“黑皮鸡胗”与野生的黑皮鸡胗也有很大不同,从外观上很容易鉴别。

野生和人工种植的鸡枞菌在外观和味道上有很大的不同。目前,黑皮鸡枞菌的价格是人工种植白蚁的5倍以上,所以严格来说,不存在人工种植鸡枞菌这种东西。它们不是一种真菌,黑皮鸡枞菌的人工种植还不能实现。

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