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黑皮鸡枞菌不只含有人体所需求的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人抱负的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，黑皮鸡枞菌菌包是食药用菌中丰厚资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之成效，远在味精之上，由于它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜仍是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味好菜。
1.鸡枞能健脾和胃，令人胃口大增。
2.它内含钙、磷、铁、氨基酸等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的好菜。
3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需求补磷人士的好菜。
4.常食鸡枞还能进步机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
鸡枞菌的铜含量很丰厚，铜是人体生长发育不可短少的物质，对血液、心、肝、肾的功用都有好处，常吃鸡枞菌能够健脑、抗癌抗瘤、治痣、降血糖、降血脂等作用。
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