黑皮鸡枞菌表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘,呈辐射状裂开,于是,古人说它“纷披如鸡羽”,故而得名。鸡纵营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,用它烹制的菜肴很受青少年朋友的欢迎。
鸡枞菌的功效与作用如下:
1、鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。
2、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3、黑皮鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
5、黑皮鸡枞菌有养血功能,对于妇女也很适合。
其实对于黑皮鸡枞菌,大多数人因为地域的界限,应该是很少能够吃到的,有些人甚至是一辈子都没有吃到过。现在随着交通的便利,很多食物在全国甚至全世界的范围内都是能吃到的